Le Salon du Chocolat et de la Pâtisserie, rendez-vous incontournable des professionnels et des passionnés de cacao, de chocolat et de pâtisserie, est de retour du 28 octobre au 1er novembre 2026 à Paris Expo Porte de Versailles.

 

 

Créé en 1995, le Salon du Chocolat et de la Pâtisserie se tient chaque année, pendant les vacances de la Toussaint, à Paris Expo Porte de Versailles.

Il rassemble 96 000 participants, dont plus de 3 500 professionnels venus de 35 pays, 250 exposants, 500 intervenants, et 30 conférences y sont organisées pendant 5 jours.

Véritable institution de la scène sucrée, le Salon du Chocolat et de la Pâtisserie met en lumière artisans confirmés, jeunes talents, experts du cacao, chefs prestigieux et pays producteurs.

 

Les plus grands chefs pâtissiers, comme Philippe Conticini, Thierry Marx, Nina Métayer, Yann Couvreur, Cédric Grolet... travaillant en étroite collaboration avec l'univers du chocolat, seront là pour vous étonner et vous ravir.

L'invité d'honneur de l'édition 2025 du Salon du Chocolat et de la Pâtisserie était Jean-Paul Hévin, que nous connaissons bien à l'Hôtel Jardin Le Bréa car nous sommes fans de sa boutique voisine de notre hôtel, rue Vavin ! 

 

Retrouvez les incontournables du Salon du Chocolat et de la Pâtisserie :

* Le PASTRY SHOW : scène de démonstrations en live animées par des chefs pâtissiers et chocolatiers de renom. Les Champions de France du Dessert 2026, Adrien Salavert et Bastien Meulot, seront présents. Des chefs invités par Gault & Millau, partenaire du salon, feront également leur entrée dans la programmation.

* L’ALLÉE DE L’INSPIRATION : une mise en lumière des sculptures et tenues en chocolat réalisées par les artisans chocolatiers et stylistes autour du thème “Incandescence”. L’espace accueillera également les œuvres des finalistes du Meilleur Apprenti de France Chocolaterie-Confiserie créées sur le thème “Profondeurs de la mer”.

* La MAISON DU PÈRE NOËL : une exposition de bûches de chefs de palaces ou de grands établissements, rendez-vous incontournable des fêtes de fin d’année, qui ravira petits et grands.

* Le SHOW MUSICAL : après le succès de sa première édition en 2025, le Show Musical et ses tenues en chocolat feront leur retour, toujours en partenariat avec l’AICOM, première école pluridisciplinaire française dédiée à l’art du spectacle. Nommée “Incandescence : Le Cabaret Rock”, la mise en scène proposera une rencontre inédite entre burlesque, art et chocolat, pour un show aussi audacieux que sensationnel.

* Le CACAO SHOW : 30 conférences se déroulent pendant les 5 jours du salon.

 

Et des nouveautés : 

* CHOCO’LIVE : un espace vivant au coeur du salon où se relaieront concours, défis et animations interactives. Cette scène accueillera notamment, le jeudi 29 octobre, les dégustations du Master du pain au chocolat, concours mené par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française.

* Des ATELIERS GOURMANDS : pas moins de 230 sessions, entre moments accessibles à tous (adultes comme enfants), et expériences plus pointues, pensées pour les amateurs éclairés autour de l’éveil des sens et de la dégustation du chocolat.

* Le PAVILLON SIGNATURES : une parenthèse plus confidentielle où se succèdent chaque jour des chefs incontournables, tels qu’Aurélien Cohen, attendu le dimanche 1er novembre, avec des créations sur-mesure à emporter ou à déguster sur place, dans une ambiance lounge rythmée par des DJ sets.

 

Des espaces dédiés mettront également en avant les exposants du salon :

* L'espace Jeunes Talents : la nouvelle génération sera à l’honneur avec un espace dédié aux jeunes talents, véritable vivier de créativité.

* L'espace Elles : les femmes entrepreneures seront mises à l’honneur dans l’espace Elles, qui valorisera leurs créations originales et leur esprit d’innovation.

* L’espace « En résidence chocolat » invitera quant à lui chaque jour un chocolatier différent, pour plus de découvertes.

 

Et pour les professionnels : 

* CHOCO'LAB : espace dédié à l’innovation et au développement business des acteurs du cacao, du chocolat et de la pâtisserie. À la fois lieu d’inspiration et d’accompagnement dédié aux artisans — du sourcing des matières premières aux outils de fabrication et solutions de gestion — cet espace se positionne comme un véritable hub de rencontres et d’opportunités pour les professionnels du secteur souhaitant développer leur activité et dynamiser leur business.

 

 

Professionnels du chocolat et de la pâtisserie, passionnés, amateurs éclairés ou tout simplement gourmands, séjournez à l'Hôtel Jardin Le Bréa et rejoignez facilement le Salon du Chocolat et de la Pâtisserie 2026 à Paris Expo Porte de Versailles en seulement 15 minutes !​ 

 

 

Dates et horaires d'ouverture :
Du mercredi 28 octobre au dimanche 1er novembre 2026

Tous les jours : de 10h00 à 19h00

Soirée inaugurale : le mardi 27 octobre 2026 de 19h00 à 22h00

 

Tarifs :

Achats en ligne :

▪ Billet Adulte semaine : 16 € / week-end : 20 €

▪ Billet Enfant (de 6 à 12 ans) semaine : 8 € / week-end : 10 €

▪ Billet Famille (2 adultes + 2 enfants) semaine : 45 € / week-end : 56 €

▪ Billet Etudiant ou PMR semaine : 14 € / week-end : 17 €

Enfant de - 6 ans : entrée gratuite

 

▪ Billet soirée inaugurale du 27 octobre 2026 de 19h00 à 22h00 : adulte 30 € / enfant 10 €

▪ Pass Gold (une journée avec avantages exclusifs) semaine : 40 € / week-end : 45 €

▪ Billet fin de journée de 17h00 à 19h00 : adulte, étudiant ou PMR 10 € / enfant 5 €

 

▪ Pass 1 jour Professionnel : 20 €

▪ Pass 3 jours Professionnel : 50 €

 

 

Comment vous rendre à Paris Expo Porte de Versailles de l'Hôtel Jardin Le Bréa ?

Paris Expo Porte de Versailles Pavillon 5 - 1 place de la Porte de Versailles 75015 Paris

- de l'Hôtel Jardin Le Bréa, prendre le métro ligne 12 à Notre-Dame-des-Champs (-5 min à pied), direction Mairie d'Issy, station Porte de Versailles.

Le temps de trajet total de notre hôtel à Paris Expo Porte de Versailles est de 15 minutes.

 

 

Informations Pratiques

https://www.salon-du-chocolat.com/fr-FR/paris